Kuzu gerdan etinin yavaş ateşte pişirilmesiyle elde edilen yumuşacık dokusu, tatlı kuru üzümlerle birleşerek damakta unutulmaz bir denge yaratır. Hem etin doyurucu lezzeti hem de üzümün hafif tatlı aromasıyla üzümlü gerdan, Anadolu mutfağının en özel yemeklerinden biridir.
Misafir sofralarına zarafet katan, Osmanlı mutfağından günümüze taşınmış bu nefis yemek; et severlere bambaşka bir deneyim sunar..